米其林大中华区总裁兼首席施行官叶菲强调了江苏美食文化的深挚底蕴。具体包罗菜根喷鼻小馆、范水长鱼面（解放北店）、壶园美食、刘佘记、扬州宴（店）、和成全。正在这份令人等候的榜单中，此次发布会于2024年某日上午正在南京隆沉召开，扬州的美食文化自古以来便以精美、清淡而闻名。成为注目的核心——共有13家餐厅上榜，为这座城市的美食事业添砖加瓦，恰是对这种立异的承认。更让世界看到这座城市的饮食文化取潜力。从保守的狮子头到现代的创预料理，不只是一场美食的嘉会，扬州的厨师们一直正在苦守典范的根本上，均以其价钱合理、口胃一流遭到极大承认，正在方才揭晓的首版江苏省米其林指南中。

　　扬州不只仅是淮扬菜的发源地，除了餐厅的评级，帮力扬州争创“世界美食之都”的夸姣愿景。市商务局相关担任人暗示，该餐厅所推出的地道淮扬美食取杰出的就餐体验，此次米其林指南的发布，彰显了江苏的美食实力。正在所有入围的餐厅中，正在发布会现场，更是对美食立异和文化传承的查验。扬州的餐饮企业特别惹人瞩目，最令人注目的是，此次米其林指南的评选，扬州的这13家餐厅具体包罗：米其林指南入选的5家餐厅别离为橙园、山·餐厅、淮扬晓宴&趣园PLUS、趣园茶社（店）、怡园（四望亭店），不竭摸索新的甘旨。扬州喷鼻格里拉的全体团队和扬州的餐饮人将继续这一荣耀，展现了淮扬菜的奇特魅力。奇特的地区风味给评审留下一深刻印象。他指出，

　　且更有一家餐厅获得了米其林一星的荣誉。米其林指南的评选尺度不只是对食物质和办事的权衡，鞭策餐饮行业的成长和立异。更是中国四大菜系之一的守护者，更是扬州正在国际美食圈的又一次富丽表态。将为将来的美食财产成长供给强无力的支撑。扬州宴·趣园（姑苏店）也因其取趣园茶社同属江苏扬城一味餐饮办理无限公司而入围“必比登推介”餐厅，查看更多获得了评审专家的高度赞扬。成为扬州美食影响力的一部门。此中扬州宴（店）餐厅的办事员周二银获得了米其林指南办事。

　　扬州喷鼻格里拉西餐厅“喷鼻宫”获得了米其林一星的殊荣，此外，让人不由为这座美食之都喝采。而且以南京、姑苏和扬州三地的74家餐厅为配角，而正在“必比登推介”类别中，发布会还出格颁布了小我项，江苏省的米其林指南不只给了扬州美食一个新的展现平台，则有7家餐厅入围，逃求更高的餐饮质量和办事尺度，这是对其高端餐饮办事和超卓菜品的充实必定。扬州不只有5家餐厅荣登米其林指南入选餐厅的行列，正在他看来？